四育國中 營養午餐天地

臺中市立四育國民中學學生營養午餐實施要點

四育國中學生午餐委員會

中華民國88年8月訂定

中華民國92年9月第一次修訂

中華民國96年4月16日第二次修訂

                           中華民國102年3月27日第三次修訂

壹、依據：

   一、台灣省政府教育廳八十三年十一月廿九日教六字第一八七四

六號函。

   二、台中市政府八十三年十二月九日八十三府教體字第一五六八

O九號函。

   三、台灣省政府教育廳八十四年一月頒佈「台灣省國民中小學辦理學生午餐計劃手冊」。

   四、台中市政府九十一年四月九日府教體字第○九一○○四八八

三四號函。

   五、97年1月3日台體字（二）字第0960200169C號令修正第

15-1點。

   五、台中市政府一○○年三月三十一日府教體字第一○○○○一

       七六二四號函。

   六、台中市政府一○一年一月十日府教體字第一○一○○○二八

       四六號函。

   七、台中市政府一○一年十二月十日中市教體字第一○一○○九

       ○九二一號函

貳、  實施原則：

   一、鼓勵全校學生一律參加為原則。

   二、全校有關之教職員工均應參加，非工作人員鼓勵參加為原

         則。

   三、每週以供應五天為原則，例假及寒暑假除外。

   四、午餐費用為專款專用，以謀求全校參與者之福利。

   五、午餐教育活動力求落實，並視實際情況加以創新。

   六、主食以米、麵為主。副食以三菜一湯為原則，注意質與量及

       營養。

參、經費收支

   一、應收費用

1.

參加午餐每生於學期開學註冊應繳燃料費、基本費(費用依市府頒佈收費標準繳收)。

2.午餐費每位學生每餐40.6元，以學期制總用餐天數計算。

3.教職人員參加者每餐應繳41.8元，以月為單位用餐。

4.和午餐工作相關之人員，含營養師、午秘、會計、出納及廚工，得經家長會同意後免繳午餐費，並由午餐專款支應其午餐費。

二、收費程序

1.學生之燃料費及基本費於每學期註冊時繳納，存入公庫。

2.每月午餐費於每學期註冊時一次繳或分期以月繳800元計，繳至出納後直接存入公庫存款帳戶。

3.教職人員於學期末登記下一學期用餐月份，並於用餐當月薪資扣款。

4.每月用餐人數於上月底由出納統計彙整以作為辦理午餐之依據。

三、經費支用範圍

1.採購主、副食及調味品或其他。

2.水電費（依全校比例分擔）、燃料費及食材運費。

3.廚工薪津及退撫基金。

4.廚房設備添購及器具維護。

四、經費處理原則

1.按實際業務營運其收支預算力求平街。

2.專款專用以謀求全體學生福利為原則。

3.學生午餐費用帳照會計手續分類記帳以憑稽核。

4.每日收支應隨時登帳，所收費用除酌領定額零用金外，餘均存入公庫專用存款帳戶。

   五、貧困學生補助

1.特殊貧困家庭學生及低收、中低收入戶學生申請予以補助。

2.102年度原住民學生由原民會專款補助營養午餐。

肆、營養教育

     一、目標

1.實施營養衛生教育，養成學生良好的飲食衛生習慣及禮儀。

2.增進學生營養，促進學生身體健康。

3.實施生活群育教育，培養其勤勞、服務、合群互助之美德。

4.解決家長送飯問題及外訂餐盒衛生疑慮之困擾。

     二、分工

     1. 學務處：學生營養教育、午餐藝文活動、飲食習慣及常規

       之訓練。

     2. 總務處：午餐廚房設備之維修。

伍、廚工管理

   一、僱用條件及要點：

1.國小畢業。

2.身心健康（經公立醫院證明無法定之傳染病、肝炎、肺結核等）。

3.熟練烹調工作及通過中餐烹調丙級技術士檢定考試及格者優先聘用。

4.同意簽定僱用契約，並加入勞保及健保。廚工不得因契約終止或屆滿，對本校請求資遣費。

5.同意履行供膳人員管理要點各項規定。

6.若曾在他校服務過者應附離職同意書。

7.僱用期限為期一學期一聘。

   二、工資：

1.廚工之待遇，按本校自立午餐委員會討論通過，陳報校長核可，並應載明於僱用契約。工資調整與否，本校得參考實際營運情況作合理調整。

2.廚工上班當月實領工資於次月十日前一次發給，遇假日則

   順延。

   三、福利：

1.寒暑假期間本校及廚工雙方同意不支薪；唯廚工應無條件配合本校需求上班，以實際上班日數支給工資。

2.支付費用：

       勞保費用由雙方依政府規定負擔。（各付一半）

3.廚工工作期間，經由家長會同意後，由午餐專款中提撥免費午餐。

4.其他福利：

（1）      廚工得參加學校文康活動，補助金額比照本校教職員工標準辦理。

（2）      本校每年發給廚工工作服及工作所需之配備。

四、工作時間：

1.一般上下班時間，自上午七時至下午三時。

2.每週自星期一至星期五，共五天。

3.寒、暑假以不上班為原則，惟若有勤務需要上工不得推辭。

4.遲到、早退輕微者扣100元工資，重大者以曠職論。

五、請假規定：

1.依勞工請假規則辦理。

2.凡請假者其所遺職務由其他人共同分擔。

3.未請假無故未到者，視情況扣薪資或解聘。（未准假視同曠職）

4.

請假六日以上者，視同離職和解僱。

5.同意履行供膳人員管理要點各項規定。

陸、獎懲考核：廚工於契約期間之服務成績，得依據本校自立午餐

   廚工考核要點考核做為獎勵或解、續僱之