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(轉載)
籲請養禽場落實禽蛋燻蒸作業及出場應開立燻蒸證明書供查核,經查獲未落實者,明(27)日起開罰

一、累計送檢採樣、禽流感案例確診及撲殺場數(如附表1)。

二、本(26)日作為說明︰

(一)持續加強全國家禽場疫情查報及採檢確認,即時防疫處置案例禽場

截至昨(25)日下午6時止,計有14個縣市送檢874場(新增加4場,其中陸禽場增加1場),確診848場H5亞型禽流感,由縣市動物防疫機關執行後續撲殺作業及全場清潔消毒作業,至25日下午6時計完成844場撲殺(共計4,017,039隻)。

(二)加強禽流感案例場周圍半徑1公里鴨場採檢,主動檢出案例即時防堵疫情散播

截至25日下午6時止,應採530場(含空舍241場),已送檢255場,A型禽流感初篩陰性149場,初篩陽性101場,初篩陽性場送畜衛所確診H5亞型場數共17場,確診陰性72場,確診低病原性禽流感1場,完成撲殺17場(如附表2)。

(三)5熱區縣市進出檢疫站車輛之證明書查核及消毒作業運作順暢,另請高雄市相關車輛往毗鄰縣市檢疫站接受檢查及消毒

於彰化、雲林、嘉義、臺南及屏東5熱區縣市設立之10檢疫站持續加強進出交通要道運輸車輛(運禽車、運蛋車、飼料車及化製車)消毒作業,並同步檢查家禽健康證明書及禽蛋燻蒸證明書,消毒完畢及檢查合格後開立消毒證明書。25日至下午6時進站完成消毒程序車輛共計512車次,1月28日中午至25日下午6時累計12,767車次,執行順暢。高雄轄內相關車輛往北須於臺南歸仁檢疫站進行查核消毒,往南須至屏東檢疫站進行查核消毒。

另嘉義水上檢疫站自2月24日下午5時起暫時停止執行檢查作業,該檢疫站業務目前暫改於嘉義縣家畜疾病防治所前執行。

(四)撲殺補償費發放仍持續以預撥6成原則撥付受災農民,協助農民渡過難關

農委會累計已調度中央特別統籌分配稅款撥付新臺幣15.3億元撲殺補償及緊急防疫費用予禽流感案例發生縣市,相關縣市已撥出6億5,492萬元,已有89.9%撲殺場 (新增撲殺2場)收到縣市撥付之6成撲殺補償費(如附表3)。撲殺補償費發放仍本此原則辦理,協助農民渡過難關。

三、輿情回應或說明事項︰(一)籲請養禽場落實禽蛋燻蒸作業及出場應開立燻蒸證明書供查核,經查獲未落實者,明(27)日起開罰

防檢局重申,業者應持續落實產銷各環節生物安全措施,如人車門禁管制、人員、車輛(運禽車、運蛋車、化製車及飼料車等)、器械及場區消毒等,以降低人、車、禽、蛋、器械污染而致疫情交叉傳播風險。

該局強調,自明(27)日起,將於禽場、蛋商及國道過磅處所及檢疫站加強查核禽蛋燻蒸及其證明書開立收取情形,籲請蛋商公會、運輸業者及養禽業者等務必落實禽蛋燻蒸消毒,並輔導運蛋車至檢疫站接受檢查及消毒,未依規定執行禽蛋燻蒸消毒之禽場,或無法提供禽蛋供應來源場名單之蛋商,將依違反動物傳染病防治條例規定處以5萬元以上100萬元以下罰鍰,防檢局已製作禽蛋燻蒸消毒程序影片,供產業輔導部門及團體加強溝通及輔導,並置於該局禽流感資訊專區供查閱,請相關業者加強配合辦理。

(二)案例場復養及其周邊禽場再養或進養將輔導於防疫風險可控制前提下,循序漸進予以復養

防檢局說明,農委會近期就案例場未來復養及其周圍半徑1公里內禽場再養或進養所需符合生物安全條件,以及產業復養及重建規劃原則已與縣市動物防疫機關及相關產業團體獲得初步共識,並擬具執行計畫草案,以短、中、長期輔導措施,協助產業迅速恢復產銷秩序,進一步提升整體家禽產業競爭力。前揭計畫草案將擴大與縣市及各禽別業者溝通後,循行政程序報請行政院核定,據以推動執行。

該局呼籲,此值疫情持續發生期間,冒然復養對個人資產及整體防疫均具極高風險,建請業者確實完成清場消毒程序,並延長空場時間加強消毒、提升禽舍生物安全等級(防鳥設施或具同等功能之設施,如非開放式禽舍、密閉式禽舍)、人車動線規劃及衛生操作,俟整體飼養環境於防疫風險可控制前提下再復養,以利永續經營及發展。

(三)國際疫情概況

匈牙利鴨場發生H5N8高原性禽流感及中國大陸廣西南寧老虎染H5N1禽流感,請產業人士及民眾提高警戒,遵守自衛防疫及出國旅遊時注意相關規定。


聯絡人:局長張淑賢
電 話:02-23431456

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飲料惹禍 脂肪肝 新聞  

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      農曆春節就快到了,當您正採買食材準備在除夕夜圍爐,看到「01.03.2015」 的食品標示時,還敢買回家食用嗎?

食藥署提醒您,依食品安全衛生管理法(以 下簡稱食安法)第 22 條規定,包裝食品應於外包裝標示有效日期,且應以

中文及 通用符號明顯標示;如以「01.03.2015」之標示方式時,業者應於外包裝同時顯 著加註「日/月/年」或是

其他使消費者易辨認之字樣,以協助消費者辨認。

      依據食安法第 15 條規定,販賣逾有效日期之食品,商家必須負起相關法律 責任,最高可以處罰新台幣 2 億元。當

消費者發現商店販售過期產品時,可以提 醒商家架上的產品過期了,並請店家及時將過期商品下架;或是直接向縣市

政府 衛生局檢舉,該商家販售過期食品。 不論是零售店鋪、連鎖超商或各大量販店,業者應該要定期檢查店裡販賣的

食品是否已過期或腐敗等的情形,千萬不要捨不得丟棄或貪小便宜,而繼續販賣 或公開陳列過期食品,以免消費者吃

出問題並損及商譽。

      確認食品有效日期只需 1 分鐘,既可訓練腦力又能顧及自身健康。萬一不小 心誤食過期食品,引發身體不適或食物

中毒等情況,應立刻就醫並向商家反映, 若涉及到消費賠償問題時,可以請各縣市政府消保官協助協商。

 

From:藥物食品安全週報

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(一)選購合格禽肉及蛋品:依據行政院農業委員會表示,目前受禽流感影響之問題食材均已銷毀,本校目前使用具屠宰衛生檢查合格標誌或具CAS標章證明禽肉。

(二)禽肉及蛋品均要熟食:禽流感病毒不耐熱,56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘或100℃加熱1分鐘即可殺滅,禽肉及蛋品均要熟食;料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手,刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。

 

以下轉貼「藥物食品安全週報」~

禽流感-1

 

相關Q & A (資料提供:衛福部)

Q: 雞蛋、雞肉煮熟吃就沒事嗎?
A:

世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議:約70ºC以上烹煮禽肉類,可以使禽流感病毒不活化。故民眾食用「完全煮熟」的家禽、蛋類,是不會有感染H5N1H5N2H5N3H5N8禽流感病毒的危險。

  • 檢視與更新日期:2015-01-21
  • 維護單位:整備組
 
Q: 民眾買了生鮮肉品及蛋,在料理處理過程中要注意什麼?
A:

請注意生食和熟食要分開、分層貯存處理,例如使用不同的刀具及砧板,避免交叉污染。烹調禽肉時,內部溫度需要達到70持續30分鐘,或者達到80持續1分鐘,烹煮至完全熟透。處理蛋類時應先清洗蛋殼:蛋殼可能受到禽類糞便的污染,因此要先清洗蛋殼後再烹煮。有關禽肉及蛋類食品衛生可參閱衛生福利部食品藥物管理署網頁:http://www.fda.gov.tw(提供禽肉之「食品安全」風險溝通、藥物食品安全週報「遠離禽流感」文章),或洽詢諮詢服務專線 (02)2787-8200

  • 檢視與更新日期:2015-01-21
  • 維護單位:整備組 

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1.四育國中目前雞肉來源為CAS,以及雞蛋等相關證明,如下,目前來源暫時未有疫情發生,並確保煮熟食用,請放心食用!

(午餐室仍會持續關切最新相關疫情及來源是否安全)

2.另為安全起見,鴨肉先暫停使用。

 P1100654

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  行政院張善政副院長親臨本(13)日動物疫災緊急應變工作小組會議列席指導,本次會議由行政院農業委員會(簡稱農委會)主任委員主持,會中張副院長指示五點主要目標,包含防止疫情擴散、協助農民因應疫情衝擊,降低損失以減少農民損失、確保民眾健康及消費者權益、及時提供正確資訊,避免不必要恐慌,以及推動各項配套因應措施,避免對環境、民生等造成衝擊,並強調防疫視同作戰,防疫不分中央與地方,並與業者齊心合作,共同完成禽流感各項防疫工作。
  農委會動植物防疫檢疫局(簡稱防檢局)本日指出,為即時掌控疫情,自104年1月8日起啟動全面疫情訪查,對疑似案例場即時採行移動管制及採檢送驗,截至本日止,計有7個縣市送檢65場,本日新增確診場11場,合計確診20場(14場為新型H5N2亞型禽流感,6場為H5N8亞型禽流感),由縣市動物防疫機關執行後續撲殺作業;昨日新增採樣縣市桃園市及高雄市,新增送檢27場,請參閱附件(異常鴨鵝場採樣送檢及防疫處置統計表)
  防檢局說明,由於現為候鳥度冬高峰時節,持續於全台濕地棲息,為於短時間內控制疫情,各縣市持續加強疫情查報,啟動聯防機制,並落實執行案例場撲殺管制、3公里範圍內禽場加強監測、全國水禽屠宰場停止屠宰2日、水禽禁止移動並加強運輸車輛及裝載箱籠、肥育場(斗場)清潔消毒、加強防鳥設施架設及維護、屠宰場與化製場加強查核把關等措施,惟度冬候鳥於4月方陸續離台,此期間難以排除發生風險,業者千萬不可掉以輕心,對於出現疑似症狀、突然產蛋下降或急遽死亡者,請儘速主動通報,以即時處置,維護防疫安全。
  另防檢局每日會將最近之疫情統計資料製表並置於該局網站之禽流感專區,後續亦將相關臨床症狀圖片製成教材置於前揭網站供產業團體、業者及民眾等參考。防檢局強調,業者執行每日自主觀察,若發現家禽出現臨床症狀,或突然出現產蛋異常下降或急遽死亡,極可能感染本次確診之禽流感,請立即通報所在地動物防疫機關協助檢診確認及輔導或撥24小時疫情通報專線0800-761-590,未通報者依動物傳染病防治條例規定,撲殺動物不予補償且處新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。

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本校食材廠商所使用的豆製品來源,包括三間上游廠商(榮州、中港興、瑞源),相關消泡劑來源證明,另有二甲基黃檢驗報右,如下

豆干-二甲基黃檢驗(榮州)P1100078

P1100079

P1100080

P1100081

P1100082  

  

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目前為止,本校所使用油品,皆未使用「正義股份有限公司」出產之產品,並暫停使用味全公司旗下相關產品,請全校師生及家長放心!
本校使用之油品為「台糖沙拉油」、「福壽沙拉油」及「福壽耐炸油」等。

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http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4093#1

 

因應劣質豬油事件,衛生福利部食品藥物管理署已於該署網站增設「劣質豬油事件專區」,其內容包括常見問答、問題廠商及產品之清單、實驗室名單等,可上網查閱。(本局103年9月11日中市教體字第1030073938號函及103年9月23日以中市教體字第1030077683號函轉知在案)。

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https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4093 

 

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1.目前油品,並未使用相關豬油產品,如全統香豬油產品
 
2.其他品項,如下:
                     沙拉油:台糖 (目前調查為止,未涉入此案!)
                     沙茶醬:牛頭牌 (牛頭牌本支產品,目前調查為止,未涉入此案!

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1.目前油品,並未使用相關豬油產品,如全統香豬油產品
 
2.其他品項,如下:
                     沙拉油:台糖 (目前調查為止,未涉入此案!)
                     沙茶醬:牛頭牌 (牛頭牌本支產品,目前調查為止,未涉入此案!

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食藥署網站(http://www.fda.gov.tw/)首頁/業務專區/食品/餐飲衛生/食品容器(具)及包裝專區。

http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=3725

 

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轉載來源:自由時報1030605

P1060995  

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轉載來源:自由時報1030506

P1060993  

P1060992  

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三立新聞首頁 > 生活消費 >

 

吃炸雞、配啤酒當千頌伊? 醫生警告:小心先送醫!

2014/05/03 16:54:00

 

千頌伊

 

韓劇《來自星星的你》在台爆紅,女主角千頌伊「下初雪就應該吃炸雞配啤酒」的名言,也掀起一股炸雞、啤酒熱潮,醫生表示,若長期這樣吃可能導致罹患胃癌。國泰醫院就診治一名50歲男子,年輕時就愛喝啤酒,炸雞、烤香腸等都是他的最愛,近年經常狂飲,動不動就喝掉半瓶高粱,血便就醫已經是胃癌。

 

原這名罹患胃癌的黃先生日前突然出現血便,就醫檢查、切片化驗證實罹患胃腺癌,所幸發現算早,手術切除後目前恢復狀況良好,國泰綜合醫院一般外科醫師黃家偉表示,黃先生罹患胃癌恐怕與平日愛喝酒與偏愛醃漬、油炸食物,如炸雞、烤肉、醬菜等飲食習慣有關。

 

 

醫師提醒,學韓劇女主角吃「啤酒+炸雞」紓壓,十分危險!因為這種組合很容易造成消化性潰瘍,喝酒會讓胃酸分泌過多,兩者均容易造成胃炎、胃潰瘍,反覆發生的話罹患胃癌機率大增。

 

(整理:實習編輯范庭瑄)

 

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ETtoday 生活 生活 2014年04月12日 03:37

 

黑心灌水肉驚傳流入校園 北、中市政府下令清查

 

▲委託農正鮮供應商製作灌水肉的樂騏食品公司,疑似將肉品使用在國中小營養午餐中。

生活中心/綜合報導

檢警偵辦農正鮮公司製作黑心灌水肉,發現不只國軍弟兄受害,透過下游廠商黑心灌水肉已流入市面,學生營養午餐恐怕也淪陷。對此北市、中市政府下令清查,中市306所學校都沒有使用問題肉品,但北市查出26所中小學曾使用下游廠商之一的加工肉品,立即要求停止供應。

高雄地檢署接獲線報,查出供應商農正鮮公司在牛、羊肉中添加保水劑,以按摩、泡水等方式加工2至3次,將肉品增重一倍後,再販售給國軍副食供應和下游廠商大賺黑心錢,時間長達7年,被吃下的黑心「灌水肉」不計其數。

保水劑一般指綜合磷酸鹽,用於貢丸等肉製品增加口感和塑形,但腎臟科醫師指出,過量攝取恐導致體內鈣磷比例失衡,造成高血磷症、骨質疏鬆,還有可能誘發冠狀動脈鈣化,血管狹窄或阻塞,嚴重可能導致大腸癌。

傳出黑心灌水肉已流入校園後,台北、台中市政府也下令衛生局清查。台中市衛生局表示,全市306所學校午餐肉品來源確認不是使用農正鮮、將源、樂騏、領上等廠商生產的肉品。

台北市衛生局也確認沒有學校使用黑心灌水肉,但發現從2月開學至今,有26所國中小營養午餐曾使用樂騏食品的豬肉加工品,雖然法律允許保水劑用在加工食品,但為了確保安全,仍要求廠商停止供應樂騏食品公司的肉品。



原文網址: 黑心灌水肉驚傳流入校園 北、中市政府下令清查 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140412/345346.htm#ixzz30XjNABfd
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102食米  

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媒體報導牛奶疑似含禁藥乙事,食品藥物管理署檢驗結果之說明

【發布日期:2013-11-25】

:企劃及科技管理組

日前媒體報導牛奶疑似含禁藥乙事,食品藥物管理署針對報載所刊登其中的8件產品抽樣檢驗(產品清單如附件1),檢驗產品中9項塑化劑、荷爾蒙類、抗憂鬱劑、止痛劑及86項「動物用藥殘留抗生素」(檢驗方法依據如附件2),檢驗結果均未檢出,分述如下:
一、 以液相層析串聯質譜儀檢驗8件產品中9項鄰苯二甲酸酯類塑化劑、荷爾蒙類甲基炔諾酮 (Norgestrel)、抗憂鬱劑氯米帕明(Clomipramine)及止痛劑乙醯氨酚 (Acetaminophen) ,檢驗結果均未檢出。
二、 以液相層析串聯質譜儀檢驗8件產品中86項「動物用藥殘留抗生素」,包括:氯黴素類3項、四環黴素類抗生素7項、磺胺劑及Quinonone類48項、硝基呋喃代謝物4項、β-內醯胺類抗生素8項,以及抗生素及其代謝物多重殘留分析16項等,截至目前,86項抗生素類檢驗結果均未檢出。
     經專家審查商業周刊102年11月23日所送「市售乳品之脂溶性物質分析」報告,未符合「食品衛生管理法」第40條規定,食品藥物管理署已於102年11月25日函請該公司於102年11月27日下午5時前完成補正並送至該署。

 

 

附件1                            

 

牛奶產品抽樣檢驗清單

 

序號

檢體名稱

有效日期及批號

包材

認證         標章

容量

抽樣地點/地址/電話

製造廠名稱/地址/電話

1                          

統一Dr.Milker極鮮乳

2013.11.25 PO2SAJ364

玻璃瓶

CAS

250毫升

統一超商中清門市/台中市北屯區中清路66-2/04-22952695

統一企業()公司/台南市新市區大營里7/0800-037520

2                        

瑞穗高優質鮮乳(全脂)

2013.12.02 SLBGO7

紙盒

CAS GMP

930毫升

統一超商中清門市/台中市北屯區中清路66-2/04-22952695

統一企業()公司/台南市新市區大營里7/0800-037520

3                  

瑞穗巧克力牛奶

2013.12.01

YAK17

HDPE

GMP

930毫升

台糖水湳健康超市/台中市北屯區中清路55/04-22919888

統一企業()公司/台南市新市區大營里7/0800-037520

4                    

味全林鳳營高品質鮮乳

2013.11.26

A8 KA K59

HDPE

CAS

1857毫升

台糖水湳健康超市/台中市北屯區中清路55/04-22919888

味全食品工業()公司/高雄市路竹區北嶺里中山南路51/0800-021007

5                          

可可好朋友

2013.12.02   H613

PP

GMP

300毫升

台糖水湳健康超市/台中市北屯區中清路55/04-22919888

台灣比菲多醱酵()公司台南分公司/台南市新市區中山路259

6                                            

光泉麥芽牛乳

C2013.11.29 CAM36

HDPE

GMP

1857毫升

台糖水湳健康超市/台中市北屯區中清路55/04-22919888

光泉牧場()公司/桃園縣大園鄉大園路1249/0800-092898

7

乳香世家高品質純鮮乳

C2013 11 30 CAM08

HDPE

GMP

1857毫升

台糖水湳健康超市/台中市北屯區中清路55/04-22919888

光泉牧場()公司/桃園縣大園鄉大園路1249/0800-092898

8

光泉鮮乳(成份無調整)

C2013 12 02   CAJ37

HDPE

CAS GMP

1857毫升

台灣楓康超市敦化店/台中市北屯區敦化路328/04-22937228

光泉牧場()公司/嘉義縣民雄工業區成功街1/0800-092898

 

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